Intrépido, entusiasta, visionario y creativo, son las cualidades de un chef genuino,  mismas que han hecho de su nombre, un icono en la gastronomía de Los Cabos. Desde hace 22 años.
Su gusto por los deportes acuáticos y la práctica de la pesca lo enseñaron a apreciar la calidad y gran variedad de pescados y mariscos que se encuentran en el Mar de Cortés.

Ángel Carbajal

Nuestra Historia

1994
LA APERTURA
Abrio sus puertas en el centro de Cabo San Lucas, marcando la diferencia en la oferta gastronómica de ese entonces; concepto que atrajo a celebridades que lo siguen frecuentando, turistas y locales; un lugar unico de ambiente cálido, excelente servicio, y un menú que supera sus expectativas, tendencia que a lo largo de los años, conserva a Nick-san como sinónimo de calidad e innovación
2005
Por la demanda de los clientes y el crecimiento del Destino de Los Cabos, se expande la marca acercándose al área de San José, donde se abre la segunda locación, con una vista de la hermosa Bahía de Palmilla.


platillos de autor

Experiencia Única

Nuestras Locaciones

En el centro de Cabo San Lucas, que mantiene su estilo vanguardista, favorito de aquellos que gustan de la fiesta, la buena comida y ser parte de los lugares trendy que se mantienen en boga.
En las Tiendas de Palmilla, con ambiente elegante, relajado, para disfrutar ademas de una excelente cena, de una hermosa vista a la bahía, buena música y amplia seleccion de champagnes.

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